Ma `lumot

Koreys taomlari

Koreys taomlari



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Don, makaron va piyozdan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishda bizning xalqimiz ba'zan ekzotik narsani xohlashadi. Ularning har biri afzalliklarga ega, ammo kamchiliklarsiz.

Koreys taomlari o'zgacha. Koreys oshxonasi atrofida buzib ko'rsatilishi kerak bo'lgan ko'plab stereotiplar mavjud.

Ba'zida aslida nimani iste'mol qilayotganingizni bilish foydali bo'ladi. Keling, tushunaylik!

Koreyslar juda ko'p go'sht iste'mol qiladilar. Bu afsona asosan Amerikada joylashgan koreys restoranlarining sharhlariga asoslangan. Ko'pincha go'sht hisobiga og'ir deb hisoblanishi mumkin bo'lgan idishlarga buyurtma berishadi. Ammo Koreyadagi restoranlarda vaziyat boshqacha. U erda go'sht ovqatning asosi emas, guruch bu joyni egallaydi.

Koreyslar mol go'shti ko'p iste'mol qilishadi. Bu afsona o'xshash kelib chiqishi bor. Gap shundaki, Amerikada juda ko'p mol go'shti pishirilgan. Buni mamlakatda bunday go'shtning arzonligi bilan izohlash mumkin. Koreyaning o'zi uchun mol go'shti qimmatbaho zavq, ba'zi muassasalar dunyoda bunday go'sht uchun eng yuqori narxga ega. Shunday qilib, bu erda mol go'shti har kuni emas, balki oyiga bir necha marta pishiriladi.

Koreys taomlari juda achchiq. Koreys oshxonasida juda achchiq bo'lgan ba'zi taomlar mavjud. Biroq, boshqa oshxonalarga qaraganda, ular chempion bo'lishdan uzoqdir. Kimchi yoshligida baharatlı bo'lishi mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan ta'siri susayadi. Hind, Meksika, Tailand va hattoki Amerika oshxonalarida ko'plab koreys taomlariga qaraganda oshiqroq taomlar mavjud. Idishlarda ishlatiladigan chili darhol kelmaydigan achchiq eslatmalarga ega. Shuning uchun ehtiyot bo'lish kerak. Hech narsa darhol sezilmaydi, lekin bir necha soniyadan so'ng issiq yonish hissi paydo bo'ladi. Bu amerikaliklar achchiq karam haqida beparvo gapirishadi, chunki idishlarni faqat koreyslar eyishi mumkin. Keling, buni vijdonlariga qoldiraylik.

Koreyslar itning go'shtini eyishadi. Tushunarli bo'lsin - Koreyada it go'shti haqiqatan ham iste'mol qilinadi, ammo boshqa madaniyatlar ham bor, ular itlarni ko'proq iste'mol qiladilar. Bunday taomlarni Seuldagi xitoy bozorlarida koreys taomlariga qaraganda ko'proq ko'rish mumkin. Ovqat shifobaxsh ta'sirga ega deb ishoniladi. U keksa odamlarga yozda xursand bo'lishga yordam beradi. Sil kasalligi epidemiyasi paytida bunday taom kasallikka qarshi turishga yordam beradi deb ishonilgan. Bunday go'shtni tatib ko'rganlar, bu taom hech qanday maxsus narsa emasligini aytishadi. Koreyada itlar kamroq va kamroq iste'mol qilinadi. Bunday hayvonlar uchun go'shtni qayta ishlash sanoatida juda aniq muammolar mavjud. Koreyaliklar ushbu mahsulotni juda qadimgi ishlatgani shunchaki afsonadir, u irqchilikka o'xshab chiqa boshlaydi. Bu haqda gaplashish, qoralar va tarvuzlar haqida hazillashishga o'xshaydi. Koreyaliklarni itlarni iste'mol qilishda ayblash shunchaki odamning madaniyati va cheklanganligi haqida gapiradi.

Kimchi chirigan karam. Bu nom bilan ular tuzlangan sabzavotlarni anglatadi, ko'pincha bu Pekin karamidir. Chirish va fermentatsiya o'rtasida nozik, ammo aniq bir chiziq mavjud. Umuman olganda, nafaqat kimchi emas, balki fermentatsiya mahsulotlari tanamiz tomonidan yaxshiroq hazm qilinadi. Ularning ko'plarida foydali bakteriyalar mavjud. Bizning dietamizda ushbu jarayondan foydalanadigan aslida ozgina oziq-ovqat mavjud. Bular pishloq, sharob, pivo, karam, yogurt. Yangi boshlanuvchilar kimchining hididan qo'rqishlari mumkin, ammo yosh pishloqlar ham yoqimsiz hidga ega. Bir qarashda jirkanch bo'lib ko'rinadigan bu taom biroz odatlanib qolgan.

Koreys taomlari sog'lom va farovondir. Aslida, bu savol juda oddiy emas. Ushbu taomga tobora ko'proq chet elliklar qo'shilmoqda, ammo koreyslar asta-sekin undan voz kechmoqdalar. Ko'pgina taomlar vegetarianlar va kam yog'li ovqatlarga asoslangan. Shu bilan birga, idish-tovoq tarkibidagi yuqori natriy miqdori ham e'tiborga loyiqdir. Koreyada dunyoda oshqozon saratoni eng yuqori ko'rsatkichlariga ega ekanligi bejiz emas. Ehtimol, odamlarning oshqozoniga qo'ygan narsalari bilan biron bir narsa bor. Biroq, koreys taomlarining muxlislari bu haqiqatga e'tibor bermaslikni afzal ko'rishadi. Ular hatto G'arb parhezlarining muxlislariga ham ahamiyat bermaydilar, ular unchalik "sog'lom" emas. Chindan ham sog'lom ovqatlanishni istaganlar uchun o'zlarining oshxonalariga tashrif buyurish yaxshiroqdir.

Guruchga yopishgan tayoqlarni qoldirmang. Bu yomon ta'mning belgisi, deyishadi. Osiyoda guruchning markaziga vertikal ravishda yuqoriga yopishgan tayoqlar o'lganlarni xotirlash haqida gapiradi. Aslida Koreyada kam odamlar bunga e'tibor berishadi. Hatto mahalliy aholining o'zi ham shunday tayoqchalarni qoldirib ketishadi, bu qulaylik uchun emas, balki obro'ga e'tibor beradi. Katta yoshli avlodlar, shubhasiz, an'analarning bexabarligidan norozi, ammo hamma narsa muttasil darajada.

Guruchni faqat chopqoq bilan eyish mumkin. Ko'p stol usti afsonalardir. Koreyada bir osh qoshiqdan foydalanish odat tusiga kiradi, undan nafaqat sho'rva, balki bolalar uchun ham foydalanish mumkin. Guruch ham u bilan birga iste'mol qilinadi. Faqat hamma unga mos keladigan vositani tanlaydi.

Bo Ssam - bu qovurilgan cho'chqa go'shti. Bu afsona Devid Changdan kelib chiqqan. Momofuku Sam Barda u Bo Ssamni mashhur taomga aylantirgan. Bu yangi istiridye va marul bilan xizmat qilgan qovurilgan cho'chqa go'shtiga o'xshaydi. Bu yoqimli emasmi? New York Times ushbu taom uchun imzo retseptini nashr etdi. Koreyslarning o'zlari uning tarkibidan hayratga tushishdi. Bo Ssam pishirilgan go'shtdan tayyorlanadi. Koreys oshxonasida qovurilgan idishlar ishlatilmaydi va go'sht qovurilmaydi. Shunday qilib, asl tovoq ko'rinishidagi gurmelerni kutilmagan sovg'a kutmoqda, u unchalik ko'rinmaydi.

Koreys taomida juda ko'p cilantro, hindiston yong'og'i, ohak mavjud. Amerika nashrlari muntazam ravishda "koreys" taomlarining retseptlarini nashr etadi. Aslida, ko'pincha ular o'z shaharlaridagi kvartalda ovqatlanish uchun tishlamoqchi bo'lganlar tomonidan yozilgan. "Top Chef" oshpazlik shousi hatto kokos yong'og'idan panna kotta (qaynatilgan qaymoq) tayyorlab, uni koreys taomlari deb aytdi. Va boshqa tanlov ishtirokchilari kilantro bilan retseptlarni taklif qilishdi, bu esa har kimni bunday idishlardan ekstremal ovqatni yaxshi ko'radiganlardan tashqari. G'arbda barcha xilma-xil Osiyo oshxonalarini birlashtirish tendentsiyasi mavjud. Ammo Koreya qit'aning shimoliy-sharqiy qismida joylashgan. Bu erda hindiston yong'og'i, ananas va lychees o'smaydi. Koreyada limon bor, ammo ohak yo'q. Biz ushbu mamlakatning oshxonasini Osiyoning boshqa janubi-sharqiga aralashtirishni to'xtatishimiz kerak. Koreyaning o'zida vaziyat aksincha, bu erda barcha Evropa taomlari birlashtirilgan.

Koreys taomlari sperma miqdori va sifatini oshiradi. Har qanday oshxonada erkakning qobiliyatini, sperma sifatini yaxshilaydigan idishlar mavjud. Ammo ochig'ini aytganda, bu erda haqiqiy harakatlardan ko'ra ko'proq marketing mavjud. Va hatto Xitoy oziq-ovqat fondi kabi tashkilot ham o'z veb-saytidan milliy taomlarning sperma miqdoriga ijobiy ta'siri haqida ma'lumotni olib tashladi. Ammo bu fan bilan hech qanday aloqasi yo'q, afsonalar afsonalar bo'lib qolsin.

Koreys taomlari sizning sog'lig'ingiz uchun ajoyib narsalar bilan ishlaydi. Aslida, to'liq ko'r ko'rikdan o'tkazilgunga qadar sog'liq uchun ajoyib ishlaydigan boshqa dietaga yoki milliy oshxonaga bo'lgan ishtiyoqni ushlab turishga arziydi. Aytishlaricha, kimchi OITS, parranda grippi, saraton kasalligini davolay oladi ... Koreys taomini reklama qilishda bizga uning salomatlik uchun foydali bo'lgan maxsus tarkibiy qismlari haqida ma'lumot beriladi. Kim tekshiradi? Bunga ishonish, kechqurun televizorda e'lon qilingan mo''jizaviy dorilarga ishonish kabi. Tibbiy xulosasiz ma'lum bir oshxonaning noyob xususiyatlari haqida gapirishning hojati yo'q.

Soya sousi Koreyada eng keng tarqalgan. Ushbu mamlakatning milliy taomlarida juda ko'p soslar mavjud va ular orasida soya ajralib turmaydi.

Koreyada salatlar mashhur. Ammo bu erda salatlar deyarli iste'mol qilinmaydi, afsona "koreys" taomlarining ruscha versiyasi tufayli paydo bo'ldi.

Koreyada dengiz mahsulotlari juda mashhur. Bu mamlakatda dengiz maxsulotlari biznikiga teng hajmda iste'mol qilinadi. Bu erda baliq go'shtdan ham qimmat, xom mahsulot ba'zida pishirilganidan ham qimmat.

Koreyslar choy va qahva ichmaydilar. Aslida, bu ichimliklarning ikkalasi ham bu erda ishlatiladi. Albatta, choy qora emas, yashil rangda tayyorlanadi. Oziq-ovqatlarni hali ham mineral suv bilan ichish odatiy holdir. U har doim restoranda idish-tovoq bilan xizmat qiladi.

Koreys taomlari bizning oshqozonimizga yaxshi muhosaba qilinmaydi. Ushbu taomga "odatlanib qolganlar" ovqat hazm qilish muammolaridan shikoyat qilmaydilar. Koreys taomlari Amerika taomlariga qaraganda shubhasiz sog'lom ekanligiga ishoniladi. Osiyo mamlakatlarida, aytmoqchi, semirib ketganlar juda kam.

Doshirak - bu koreyalik ixtiro. Bu taom G'arbda ham, Rossiyada ham ixtiro qilingan deb ishoniladi. Aslida, bu koreyslar siz bilan olib ketadigan har qanday ovqatni chaqirishadi. Boshqacha qilib aytganda, atama nafaqat nondan iborat. Bu go'sht bilan guruch, va nood. Va Koreyadagi lahzali nonlarni "ramen" deb atashadi va katta stakanlarda sotiladi. Ta'mni Moskva Doshirakidan ajratib bo'lmaydi, lekin assortiment ancha katta.


Videoni tomosha qiling: SUB밥도둑 집밥먹방!! 리얼사운드 한식먹방ASMRKorean Homemade Food MUKBANG 韓食 간장게장 계란밥 김치찌개 계란말이 돈가스 제육볶음 잡채 동그랑땡 (Avgust 2022).