Ma `lumot

Pivo

Pivo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pivo - bu arpabodiyon, qushqo'nmas va suvdan olingan arpabodani alkogolli fermentatsiyalash yo'li bilan kam alkogolli aromatik ko'pikli ichimlik. Ba'zi pivo uchun arpa malt qisman guruch, makkajo'xori yoki arpa un va shakar bilan almashtiriladi.

Turiga qarab, pivo tarkibida 4-10% oson hazm bo'ladigan ozuqa moddalari, asosan uglevodlar, oz miqdordagi aminokislotalar, boshqa oqsillarni parchalash mahsulotlari va minerallar mavjud. Bundan tashqari, pivo tarkibida 1,8-6% alkogol, 0,3-0,4% karbonat angidrid, achchiq va bulyonlarning taninlari va organik kislotalar mavjud.

Pivo tarixi, ehtimol agronomiya faniga o'xshab qadimgi. Inson o'simliklardan don yig'ishni o'rganishi bilanoq, u don mahsulotlarini ovqat uchun ishlatishni boshladi; non va pivo fermerning birinchi ovqatlaridan edi.

Tarixiy yozuvlar shuni ko'rsatadiki, Mesopotamiyada 6000 yil oldin bu maqsad uchun maxsus pishirilgan nondan pivo tayyorlangan; non arpa malt bilan pishirilgan va bu aralash achitqi qilingan. Qadimgi misrliklar, yunonlar va rimliklar ham pivo tayyorlashgan va iste'mol qilishgan.

Pivo afsonalari

Engil va quyuq pivoni ajrating. Yengil pivo xushchaqchaq va yaxshi ifodalangan hop hopning achchiqligi va hidiga ega, quyuq pivo mo'tadil achchiq achchiqligi va malt ta'miga ega. Yengil malt engil pivo tayyorlash uchun ishlatiladi va quyuq pivo uchun maxsus tayyorlangan quyuq yoki karamel malt ishlatiladi.

Alkogolsiz pivoda hech qanday daraja yo'q. Bularning barchasi, agar oddiy pivo yoki boshqa alkogolli ichimlik bilan solishtiradigan bo'lsak, unda biz mastlikni keltirib chiqaradigan daraja yo'qligini va g'ildirakning orqasida qolishingiz mumkinligini aytishimiz mumkin. Ammo qat'iylikdagi maxsus qo'riqchilar alkogolsiz pivodan bosh tortishlari kerak, chunki ishlab chiqaruvchining buyrug'iga binoan "alkogolli" maqomini yo'qotgan ko'pikli ichimlik tarkibidagi etil spirti 0,5% ga etishi mumkin. To'g'ri, bu holda siz o'zingizni alkogol tarkibidagi 1,5% va kvassni 1,2% spirtli ichimliklar bilan cheklashingiz kerak bo'ladi.

Pivodan jinsiy bo'lmagan qorin paydo bo'ladi. Bu mashhur e'tiqod to'g'ri emas. O'z-o'zidan pivo yuqori kaloriyali mahsulot emas. Ko'pikli ichimlikning energiya qiymati alkogolsiz navlarda 24 kkaldan quyuq navlarda 50 kkalgacha. Taqqoslash uchun, meva sharbatlari bir xil miqdordagi kaloriya tarkibiga ega. Biroq, matbuotdagi muxlislar pivoning ajoyib aperitif ekanligini, ya'ni ishtahani anglatishini va shunga mos ravishda an'anaviy ravishda pivo bilan iste'mol qilinadigan yuqori kaloriyali atıştırmalıkların miqdori ortishini hisobga olishlari kerak.

Pivo - bu sog'lom vitaminli ichimlik. Bu vitamin ekanligi aniq, ammo bu vitaminlarning foydalari juda shubhali. Asosan, pivo B vitaminlariga boy, ammo tananing kunlik ehtiyojini, masalan, B1 vitaminini ta'minlash uchun 10 litrgacha ko'pikli ichimlikni iste'mol qilish kerak.

Ko'kraklar pivodan kattalashadi. Ajoyib büstü orzu qilgan yosh xonimlarga ishonmaslik kerak - pivo ayol tanasiga unchalik ta'sir qilmaydi. Pivoni suiiste'mol qilgan erkaklarda testosteron ishlab chiqarish kamayadi va natijada raqam ayol turiga qarab tiklanadi - kestirib, ko'krak qafasi ko'payadi.

Issiq pivo - bu behuda pul. Darhaqiqat, ko'pikli ichimlikning harorati ko'tarilganda, uning eng qimmati - tetiklantiruvchi ta'siri yo'qoladi. Mutaxassislar pivoni 6 dan 12 darajagacha sovutishni maslahat berishadi. Agar siz haddan tashqari oshirsangiz, ichimlik ta'mini o'zgartirishi va bulutli rangga aylanishi mumkin Plastik idishlar pivoni buzmaydi. Faqat tabiiy materiallardan foydalanib, organik sintez mahsulotiga quyiladigan pivoning ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmasligini ta'kidlaydigan haqiqiy biluvchilar uchun afsona.

Pivo uzun pauza bilan mayda yupqalarda mast bo'lishi kerak. To'liq emas. Haqiqiy estetalar chindan ham shoshilmaslikni tavsiya qiladilar, ammo eng muhimi ichimlikning ma'lum bir ketma-ketligiga rioya qilishdir. Boshlash uchun, idishning yarmini pivo bilan to'kib tashlash kerak, keyin qolganini yarmini to'kib tashlash kerak, va shundan keyingina suvni ichish kerak.

Ko'pik ko'p - professional bo'lmagan quyish. Toza suv haqidagi afsona. Haqiqiy pivo ixlosmandlari orasida "ikki to'rt" qoidasi mavjud. Spirtli ichimliklar ichilgan stakan ichidagi ko'pikning balandligi kamida 4 santimetr bo'lishi kerak va kamida to'rt daqiqa davomida asl holatida bo'lishi kerak.

Pivo stakanga devor bo'ylab quyilishi kerak. Yaxshi bufetchining mast qiluvchi ichimlik bilan krujkada ko'pik yo'qligi haqidagi afsonadan kelib chiqadigan adashtirish. Aslida, pivo stakanning o'rtasiga uning chetidan 2-2,5 santimetr balandlikdan quyilishi kerak. To'g'ri to'ldirilganda pivo miqdori stakan yoki krujka balandligining to'rtdan uch qismini tashkil qilishi kerak. Ko'pincha, pivo uchun maxsus idishlar ishlab chiqaruvchilar quyilgan ichimlikning balandligi qancha bo'lishi kerakligini belgilaydilar.

Birinchi yudumdan oldin, pivoning ko'pikini puflang. Bu qisman to'g'ri, har qanday holatda, albatta sinash kerak. Bu pivo sifatining ishonchli sinovidir. Agar ko'pik tezda yo'q bo'lib ketgan bo'lsa, unda pivoning vijdoni buzildi. Agar siz yaxshi pivoga puflasangiz, ko'pik shunchaki bukilib, stakan ustida to'lqin hosil qilishini bilasiz.

Pivo iktidarsizlikni keltirib chiqaradi. Toza suv haqidagi afsona isbotlanganki, pivo erkaklar ham, ayollar ham libidoni sezilarli darajada kamaytiradi.

Pivo, ruhlardan farqli o'laroq, qo'shadi emas. Bu yolg'on. Bundan tashqari, pivo alkogolizmi kuchli alkogolli ichimliklarga qaramlikdan ko'ra tezroq rivojlanib borishi isbotlangan. Buning sababi, kam alkogolli pivo ichganda, odamga mast qiluvchi ta'siridan tashqari, tinchlantiruvchi, ya'ni tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bu ko'proq giyohvandlikka hissa qo'shadigan narsa. Pivo ichkilikbozligini kuchaytiradigan narsa bu arpa ichimligi deyarli alkogol emas degan qat'iy e'tiqod. Kundalik iste'mol qilish bilan kerakli yengillikka erishish uchun pivoning dozasi oshiriladi. Bundan tashqari, narkologlar pivo alkogolizmini davolash qiyinroq deb ta'kidlashadi.

Pivo - bu odamning ichishi. Pivo etishtirish tarixidagi ayollarning rolini hisobga olgan holda keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha. Hatto qadimgi Bobilda ham, ayol pivo ishlab chiqaruvchilar ma'badlarda ruhoniylar bo'lishgan. Shumerlik pivo ishlab chiqaruvchilarning homiysi Ninkashi ma'budasi Londondagi pivo festivalining timsoli sifatida tanlangani bejiz emas. Har yili ko'pikli ichimlikning muxlislari soni ortib bormoqda. Masalan, Chexiya Respublikasida ayol aholining yarmidan ko'pi - 60% ular pivo ichganliklarini tan olishadi. Rossiyada, 2008 yil ma'lumotlariga ko'ra, insoniyatning yarmi yarmining 41% pivo ichishadi. Ba'zi pivo ishlab chiqaruvchilari, ayollarga qaratilgan bo'lib, mevali lazzatlari bilan pivo ishlab chiqaradilar.

Oktoberfest oktyabr oyida boshlanadi. Barcha pivo ishqibozlarini aqldan ozdiradigan bayramning nemischa nomi so'zma-so'z "Oktyabr xalq bayrami" deb tarjima qilinganiga qaramay, Oktoberfestning o'zi 1872 yildan sentyabr oyida boshlanadi.

Skameykadan va echkidan xijolat bo'lgan pivo ishlab chiqaruvchi reklama zamonaviy reklama beruvchilarning ixtirosi hisoblanadi. Aslida, pivoning sifatini tekshirishning bu usuli haqiqatan ham o'rta asrlarda mavjud edi. Pivo sifatli deb hisoblanar edi, agar uning ustiga yangi chiqqan ko'pikli ichimlik suvi to'kilgan yog'och dastgoh inspektorning charm shimlariga mahkam yopishtirilgan bo'lsa.

Agar pivo juda engil bo'lsa, u suv bilan suyultiriladi. Pivo mehmonlari orasida keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha. Professionallar lager pivosini rangiga qarab baholaydilar. Yengil pivo porlamasligi va qizg'ish yoki jigarrang ranglarsiz qat'iy ravishda oltin rangga ega bo'lishi kerak deb ishoniladi. Shunday qilib, engil pivo uchun asosiy sifat ko'rsatkichi shunchalik engilroqki, pivo ishlab chiqaruvchilari ko'pincha yomon pivoni uni qoraytirib maskalashadi.

Turli xil kuchdagi pivolar ajoyib kokteyllar tayyorlashadi. Mustaqil ravishda rangi va kuchini moslashtiradigan ko'pikli ichimlikni aralashtirish tavsiya etilmaydi. Hatto bitta ishlab chiqaruvchining turli darajadagi pivolari uning ta'mini buzmaslik uchun alohida ichilishi kerak.


Videoni tomosha qiling: Who See - Amo Popit Po Pivo Official Video (Iyun 2022).