Ma `lumot

Evropadagi eng qadimgi restoranlar

Evropadagi eng qadimgi restoranlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Evropani aylanib chiqayotganda, sayyohlar, albatta, mahalliy oshxona bilan tanishishni xohlashadi. Shunday qilib, qit'aning eng qadimiy muassasalari ro'yxati bilan tanishish kerak.

Sobrino de Botin, Madrid, Ispaniya. Ushbu muassasa uzluksiz ish olib boradigan dunyodagi eng qadimgi restoran sifatida Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Muassasa 1725 yilda Ispaniya poytaxtida paydo bo'lgan. Keyin u erda ishlaydigan katta toshli pech paydo bo'ldi. Dastlab, bu faqat mehmonxonada taverna bo'lib, keyinchalik mustaqil kafeda aylantirildi. Aytishlaricha, bir vaqtlar notanish rassom Fransisko Goya bu erda ofitsiant bo'lib ishlagan. O'tgan asrning o'rtalarida restoranga Ernesto Xeminguey tashrif buyurdi. U o'zining "Quyosh ham ko'tariladi" romanida ulug'vor muassasani abadiylashtirdi. Restoran turistlar tomonidan juda mashhur bo'lsa-da, bu erda ovqat juda yaxshi. Idishlarning assortimentidan cordero asado - tender qovurilgan qo'zichoqni alohida ta'kidlash kerak.

St. Peter Stiftkeller, Salzburg, Avstriya. Ushbu "Avliyo Pyotr monastirining qabrtoshi" Evropadagi eng qadimgi restoran deb nomlanish huquqini talab qiladi. Uning hozirgi egalari ta'kidlashicha, muassasa monastirda ancha oldin paydo bo'lgan. Bu erda nima eganlari haqida birinchi eslatma 803 yildan boshlanadi. Zamonaviy restoranda shiori - "Mehmondo'stlik 1200 yil". Biroq, bu yillar davomida muassasa uzluksiz ishlayotganligi to'g'risida hujjatli dalillar yo'q. Bugungi kunda restoran oshpazning tasavvurida sezilarli darajada o'zgargan monastir oshxonasini taklif qiladi. Narxlarning yuqori bo'lishiga qaramay, sayyohlar ovqatlanish va xizmat ko'rsatish sifatidan mamnun.

La Tour d'Argent, Parij, Frantsiya. Ushbu muassasa Frantsiya poytaxtida eng keksa deb nomlanish huquqi uchun kurashmoqda. Kumush minorasi Lotin kvartalida joylashgan. Restoran egalari, 16-asr oxirida ochilgan deb da'vo qilishadi. Faqat yozma manbalarda bu haqda birinchi eslatma faqat XIX asr oxirida uchraydi. Bugungi kunda "Kumush minorasi" Parij uchun haqiqatan ham afsonaviy muassasadir. Restoran o'zining noyob sharob kollektsiyasi bilan mashhur bo'lib, unda yarim millionga yaqin shisha mavjud. Vino daftarining o'zi 5 kilogrammni tashkil qiladi. Uyning imzo piyola o'rdak o'z qonida pishirilgan. Bu erda Charli Chaplindan Vladimir Putingacha ko'plab mashhur odamlar uni eyishdi. Tarixiy joyni ziyorat qilish va frantsuz oshxonasining xizmatlaridan va taomlaridan bahramand bo'lish huquqini olish uchun, siz chetlab o'tishingiz kerak bo'ladi.

Le Procope, Parij, Frantsiya. Ushbu muassasa rasmiy ravishda Frantsiya poytaxtida eng qadimiy hisoblanadi. Le Procope restorani 1686 yilda Sitsiliyada tug'ilgan Francesco Procopio tomonidan ochilgan. Bu yerning tarixi qiziqarli voqealar bilan to'lib toshgan. Birinchidan, ayollarga bu erda yuz yildan ko'proq vaqt davomida ruxsat berilmagan. Restoran o'zining eng so'nggi tajribasi bilan mashhur bo'lib, Parijda deyarli birinchi marta ular qahva tayyorlashni boshladilar, keyin esa muzqaymoq bilan muzlatilgan muzqaymoq xizmat qila boshladilar, keyinchalik bu mashhur lazzat - muzqaymoqqa aylandi. Restoran erkin fikrlovchilar va ziyolilarning sevimli joyi edi. Volter Le Prokopda o'tirishni yaxshi ko'rardi, kuniga qirq stakan qahva ichdi. Bugun uning stoliga buyurtma berish mumkin. Restoran faylasuf Diderotni, inqilobchilar Danton va Maratni eslaydi. Va yosh leytenant Bonapart shlyapasini garov sifatida bu erda qoldirdi.

La Petite Chaise, Parij, Frantsiya. Ushbu kamtarin muassasa o'zining yoshi bilan ham maqtanadi. Restoran 400 yoshda bo'lgan uyda joylashgan. 1660 yildan beri u erda frantsuz vinolari sotila boshlandi, shuningdek, tuyadi ham taklif qilindi. Shunday qilib, lokali shu joyda tug'ilgan. Afsonalarga ko'ra, 19-asrda mashhur detektiv Vidocq tez-tez tashrif buyurgan, u hatto ba'zi taniqli hibslarni bu erda amalga oshirgan. Shuning uchun oziq-ovqat sayyohlari bu erga albatta tashrif buyurishlari kerak. Parijdagi eng yaxshi piyoz sho'rva va qo'zichoq moyi bilan xizmat qilish aytiladi. Cheklangan klassik ichki makon ichkarida hukmronlik qiladi va narxlar tishlanmaydi. Biznes muzokaralari ko'pincha tushlikda restoranda o'tkaziladi.

Zur Letzten Instanz, Berlin, Germaniya. Zur Letzten Instanz Berlindagi eng qadimgi restoran ekanligi haqida hech kim e'tiroz bildirmaydi. Uning qaysi yilda ochilganligini bilishgina qoladi. Restoran 1621 yilga oid hujjatlarda eslatib o'tilgan, ammo egalari o'sha paytda ularning tashkil etilishi kamida yarim asr davomida mavjud bo'lgan deb ta'kidlashadi. Bu joy o'zining zamonaviy nomini "So'nggi kurort" atigi 1924 yilda oldi. Gap shundaki, yonida sud binosi ham, qabriston ham bor edi. Ismning aniq nima bilan bog'liqligi noma'lumligicha qolmoqda. Afsonaga ko'ra, sudda ikki dehqonning uzoq vaqt davom etgan sud jarayoni va bir stakan pivo ichilgan restoranda ular o'zaro yarashishgan. Restoran, shuningdek, mahalliy kinoda paydo bo'ldi, "Qo'rqinchli Gottlieb" yozuvi ostida tomoshabinlar buni "Bahorning o'n etti onlari" lentasida ko'rishdi. Ichki bezak tavernaga o'xshaydi, uning ichida 120 kishiga mo'ljallangan joy mavjud. Shuningdek, 50 kishiga mo'ljallangan pivo bog'i mavjud.

Qoidalar, London, Buyuk Britaniya. Londondagi eng qadimgi restoran odatda ingliz uslubidagi uyda joylashgan. Bu erga birinchi tashrif buyurganlar 1798 yilda qaytib kelishdi, dastlab bu istiridye bar edi. Yuz yil o'tgach, muassasa shafqatsiz shon-sharafga ega bo'ldi, bu erda qirol Edvard VII o'zining ko'plab qiz do'stlari bilan uchrashdi. Bugungi kunda monarx o'zining ajoyib zavq-shavqlariga to'lib-toshgan bir xonada yashab qoldi. Muassasaning yana bir diqqatga sazovor joyi bu erda ovqatlanishni yaxshi ko'radigan Charlz Dikkensning xonasi. Muassasa, shuningdek, mashhur razvedka xodimi va yozuvchi Grexem Grin ham tez-tez tashrif buyurgan. Restoran mehmonlariga idish-tovoq tanlovi haqida o'ylamaslik va mahalliy inglizcha narsa - puding yoki pirog buyurtma qilish tavsiya etiladi. Turli xil taomlarning muxlislariga bu erda shaharning eng yaxshi Windsor sho'rvasini, yong'oq va quritilgan o'rik, pate va venison bilan to'ldirilgan kekni sinashni maslahat berish mumkin. Ichki makon Viktoriya uyini eslatadi. Devorlarga printlar va rasmlar osilgan. Qoidalar Londonning bohem jamoatchiligi uchun uchrashuv joyiga aylandi, unda rassomlar, dizaynerlar, modellar bilan uchrashishingiz mumkin.

Tavares Riko, Lissabon, Portugaliya. Bu shahardagi eng qimmat va hashamatli muassasa va eng qadimiysi. 18-asr oxirida Lissabon xaritasida paydo bo'ldi. Restoran o'zining Evropa taomlari sifati uchun Mishel yulduzini oldi. Ammo bu narsa muassasadagi yuqori narxlarni belgilaydi. Bu erda siz nafaqat ovqatlanish, balki interyerda ham zavqlanishingiz mumkin. Devordagi zargarlik buyumlari va nometall hamma joyda hukmronlik qilmoqda va shiftdan ulkan billur qandillar osib qo'yilgan. Faqat mehmonlar ba'zi idishlarga oldindan buyurtma berish yaxshiroq ekanligini bilishlari kerak.

U Fleku, Praga, Chexiya. Chexiya poytaxtida ular mazali taomlar haqida ko'pdan beri bilishadi. Bu erda bir nechta restoran shaharning eng qadimgi deb nomlanish huquqidan qo'rqishadi. Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, Pragadagi eng mashhur restoran U Fleku. 1499 yildan beri ishlab kelayotgan pivo zavodida lokal paydo bo'ldi. 1762 yilda pivo zavodini hozirgi nomini bergan Yoqub Flekovski sotib olgan. Bu joyda siz hali ham markali quyuq 13% pivoga buyurtma berishingiz mumkin, bu erda umuman bunday ichimlik taklif etiladi. Chexiya köftesi, gullash yoki pishloq aperatif sifatida juda yaxshi. Biroq, ko'plab sayyohlar ovqatlanish zavqini buzishi mumkin. Bu erda ovqatlanishga qaror qilganlar folklor ansambli, akkordeonning chiqishlarini tinglashlari kerak. Pabning sig'imi juda ta'sirli - taxminan 1200 kishi. Shu bilan birga, bu erda narxlar Pragadagi boshqa shunga o'xshash muassasalarga qaraganda ancha yuqori va pivo yarim litr emas, balki 400 grammlik qismlarda taqdim etiladi.

Zum Frantsiskaner, Stokgolm, Shvetsiya. Ushbu restoran Shvetsiyadagi eng qadimgi hisoblanadi. 1421 yilda u Stokgolmda nemis Frantsisk rohiblari tomonidan tashkil etilgan. Bugungi kunda sayyohlar keng zallarda o'tirishlari va asosan nemis oshxonasidan taom tayyorlashlari mumkin. Odatda odamlar sosisni pivo bilan tanlaydilar. Ammo gurmeler bu erga kelishmaydi, asosiy mehmonlar - bu sayyohlar. Axir, bu erda asosiy narsa tarixdir. Oziq-ovqatning o'zi juda mazali emas va narxlar qo'rqinchli. Shuning uchun ko'pchilik shunchaki ajoyib jabhaning fonida suratga olishadi va harakat qilishadi.

Hostaria dell'Orso, Rim, Italiya. Italiyaning o'zi gastronomani zabt etishga qodir va bunday restoranlar mamlakatning haqiqiy marvaridlaridir. Hostaria dell'Orso 13-asrga oid binoda joylashgan. Afsonaga ko'ra, Dante Aligerieri shu restoranda qoldi va shoirning qasamyodi dushman bo'lgan qattiq Papa Boniface VIII bu erda ovqatlangan. Buyuk yozuvchi Fransua Rabela va xudbinlikning mafkurasi, faylasuf Mishel Montaigne Hostaria dell'Orso-da ziyofat qilishni yaxshi ko'rar edi. Bugungi kunda taniqli restoran romantik klassik sharoitda ovqatlanishni taklif qiladi. Bu erda jonli pianino musiqasi tez-tez yangraydi. Ichki makon zamonaviy elementlar va rasmlar bilan bezatilgan. Oshxonada eng yangi ingredientlardan foydalangan holda asosan italyan taomlari mavjud. Restoranga ko'pincha er-xotinlar tashrif buyurishadi.


Videoni tomosha qiling: 1 Dakikada En Pahalı Yemeği Kim Sipariş Edecek? (May 2022).