Ma `lumot

Sog'lom fastfud restoranlari

Sog'lom fastfud restoranlari



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fast tamaddi qilishga arzimas ovqat ekanligini hamma biladi. Erik Shlosserning "Fast food Nation" kitobi va Morgan Spurlokning "Ikkita xizmat" filmi juda mashhur. Odamlar McDonald's va shunga o'xshash muassasalar haqida ko'p narsalarni bilib olishdi va ba'zida qo'rqinchli ham.

O'sha kartoshkaning lazzati qovurdoqqa qattiq qo'shilganligi ma'lum bo'ldi. Strawberry Milk Shake kimyoviy formulasi yarim sahifadan iborat bo'lgan narsaga asoslangan. Gamburger tayyorlashda ishlatiladigan Amerika mol go'shti tarkibida go'ng zarralari mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, tez tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsuloti yillar davomida buzilmasligi mumkin - buni yaqinda o'tkazilgan tajribalar ishonchli isbotladi.

Siz darhol tez ovqatlanishdan qo'rqishingiz kerak, chunki tez ovqatlanish g'oyasi unchalik yomon emas. Bu organik yoki vegetarian bo'lishi mumkin, hatto Vedik ham.

Shu bilan birga, eng kamtarona muassasalar yangi mahsulotlarni to'g'ri kombinatsiyalarda ishlatishga harakat qilishadi. Siz bunday tarmoqlar mahsulotlarida kimyo topa olmaysiz.

Tez Yaxshi (Ispaniya). Ushbu tezkor ovqatlanish tarmog'ini Ferran Adria ixtiro qilgan. Ammo u uzoq vaqtdan beri sayyoradagi eng yaxshi restoran deb tan olingan elBulli molekulyar restoranini yaratgan. Ajablanarlisi shundaki, Adriya butun mol-mulk oshxonasi bilan shug'ullanishda ayblanib, butun bir oziq-ovqat tarmog'ining kontseptsiyasini tom ma'noda yaratdi. Ispaniyaliklar tez ovqatlanishda murosaga murojaat qilish shart emasligini isbotlashga urindilar. Asosiy menyuga an'anaviy gamburger, qizarib pishgan kartoshka, salat va panini kiradi. Shu bilan birga, eng yaxshi va tasdiqlangan mol go'shti gamburger tayyorlashda ishlatiladi, kartoshka zo'r zaytun moyida qovuriladi va Aria markali markali salatlar salat bilan ta'minlanadi. Lazzat shunchalik ajoyibki, ko'pchilik ushbu zanjirning restoranlarini qimmatroq muassasalarning raqobatchilari deb bilishadi. Zanjirning mag'rurligi ularning pishiriqlaridir, unda qovurilgan tovuqning butun bo'lagi mavjud. Uni nafaqat an'anaviy tarzda, balki Moorish usulida ham tayyorlash mumkin (u uskus, basmati guruch yoki kartoshka bilan 6,35 evroga sotiladi) va hindularda. Bu erda sifatli Iberian jambonli ispan bokadillos sendvichlari xizmat qiladi. Sog'lom oziq-ovqat imidjini yangi siqilgan sharbatlar va konservantlardan xoli bo'lish kafolati bo'lgan sutli ichimliklar yaxshilaydi. "Fast Good" zanjirida hali ko'plab restoranlar mavjud emas - ikkitasi poytaxtda, Madridda va boshqa Santyago-de-Chilida. Biroq, muassasalarning juda mashhurligi Barselona, ​​Valensiya va Kanar orollarida yangi nuqtalarni ochishni rejalashtirmoqda. Ayniqsa, guacamole burger 5.85 evroga va Sichuan qalampir daraxti shokoladli moussi 1.95 evroga tavsiya etiladi.

Veda (Kanada). Bombeyning ofislarida issiq ovqatlar bilan mashhur bo'lgan "dabbawalla" tajribasi jasorat bilan Torontoda sinab ko'rishga qaror qilindi. Veda dastlab tushlik etkazib berish markazi sifatida rejalashtirilgan edi. Oshxonasi boshidan beri eng sog'lom bo'lmagan hind taomlariga asoslangan. Biroq, bu erda u minimal miqdordagi yog 'va engil tayyorlanadi. Umuman olganda, piyoz yog'da ozgina yog'da qovuriladi, shunda ovqat kam yog'li bo'ladi. Veda restoranlarida oshpazlar jee va og'ir milliy soslardan foydalanishni rad etishdi. Restoran sizning odatiy fastfudingiz emas, balki u faqat yangi ziravorlar va Vedik tamoyillaridan foydalangan holda yanada puxta va sekin pishiradi. Bu erda etkazib berish tizimi Bombeydagi kabi global va chalkash bo'lmasa ham, u o'z vazifalarini juda yaxshi uddalay oladi. Shaharda ikkita tarmoq tarmog'i mavjud va ulardan biri shahar universiteti yotoqxonasida joylashgan. Eng mashhur Tiffin Tali nonushta guruch, kori yoki dal, tovuq, mol go'shti yoki tofu. Uning narxi 6,89 dollarni tashkil qiladi. Talabalar tovuq yoki mol go'shti bilan to'ldirilgan panjara nan tortilla, kartoshka va no'xat bilan buyurtma qilishni yaxshi ko'radilar. Ushbu taomning atigi 5 dollar turadi. Nohut kori 6,50 dollarga sotilishi mumkin.

Gustorganiklar (AQSh). Ushbu restoran Nyu-Yorkdagi birinchi organik edi, ammo u allaqachon ovqatlanish tarmog'iga aylanishi haqida e'lon qilingan edi. Ushbu tez ovqatlanishning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha oziq-ovqat faqat organik mahsulotlardan tayyorlanadi. Shu bilan birga, egalar gustorganiklarning organik sertifikatlashning barcha talablariga javob berishini ta'kidlaydilar, masalan, kashrutning talablariga dindor yahudiylarga qaraganda qat'iyan yaqinlashadi. Natijada, nafaqat restorandagi taom nafaqat organik, balki stol ustidagi gullar va xodimlarning kiyimlari ham. Taom maxsus tozalangan suvda, faqat quyosh va shamol energiyasidan foydalangan holda pishiriladi. Oshxona maxsus energiya tejaydigan qurilmalar bilan jihozlangan, hatto mebel ham qayta ishlangan yog'ochdan yig'ilgan. Bunday restoran tabiatni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, garchi bunday g'amxo'rlikning ma'lum maniakal soyasi bo'lsa ham. Menyu, shubhasiz, vegetarian taomlariga asoslangan. Bu erda siz maxsus kleykovina bo'lmagan makaron, tortilla va salatlarga buyurtma berishingiz mumkin. Ushbu restoran glyutensiz dietani tanlaganlar uchun haqiqiy jannatdir. Biroq, siz ovqatni cheklanganlikda ayblamasligingiz kerak, bu sog'lom ovqatlanish haqidagi barcha fikrlarni qondiradi, bundan tashqari, ofitsiantlar bunga misli ko'rilmagan tezlikda xizmat qilishadi. Menyudan idishlarni uyda buyurtma qilish yoki sotib olish uchun sotib olish mumkin. O'ramlar biologik parchalanadigan plastmassadan, sumkalar esa qayta ishlangan qog'ozdan tayyorlanadi. Restoran hattoki Nyu-Yorkliklar uchun ham qimmat, ammo ruslarga tashrif buyurish uchun bu muammo bo'lib tuyulmaydi. Restoranning o'ziga xos g'ururi - bu bolalar uchun katta menyu, aynan shu muassasada shaxtadagi birinchi organik bar yaratilgan. Meva aralashmalariga asoslangan organik sharob va kokteyllarga xizmat qiladi. Organik aroq, rom, jin va konyakni yana qaerdan topishingiz mumkin? Restoran 14-chi ko'chada joylashgan. Bu erga kelganingizda Gusto lavlagi, sholg'om va parsnip sho'rvasini 8 dollarga yoki Yovvoyi bolalar salatiga tatib ko'rishdan zavqlanmang. 9 dollarga siz bir piyola arugula, karamelizatsiyalangan yong'oq bilan pishgan mangoni tatib ko'rasiz. Ovqatni ichishning eng yaxshi usuli - bu ismaloq, selderey, yashil olma, qushqo'nmas, zanjabil va limon aralashmasi bo'lgan Immune Booster kokteyli. Ushbu asl ichimlikning narxi atigi $ 8.95.

Red Veg (Buyuk Britaniya). Aynan shu fastfud, boshqalar orasida birinchi vegetarian bo'ldi. Institut 2004 yilda ochilgan. Va menyu juda sodda bo'lsin - faqat oltita turdagi burger, bir nechta vegetarian hot-dog, uch xil falafel va quyoshda quritilgan pomidor, tahini, feta, salat, qalampir va zaytun bilan yunoncha rulo. Xo'sh, kartoshkasiz nima bo'ladi? Ammo kutilmagan idishlar dolmaning engil to'ldirilgan versiyasi, to'ldirilgan qalampir va qovurilgan mayda jo'xori donalari edi. Red Veg o'z auditoriyasi kimligini juda yaxshi tushunadi. Menyudagi barcha narsalar vegetarianlarga - eng radikal vegetarianlarga taqdim etilishi mumkin. Bunday odamlar hatto sut mahsulotlaridan ham bosh tortishadi, shuning uchun ular pishloqni ham yemaydilar. Faqatgina bu erda kashshofning yo'nalishlari yo'nalishlari katta foyda keltirmadi. Londondagi birinchi zanjirli kafe, sodiq auditoriyaga ega bo'lishiga qaramay, yopilgan. Buning egalari korporativ reydlarni ayblashadi. Natijada, 2010 yilga kelib, Brightonda faqat bitta kafe qoldi. Red Veg ham o'z izdoshlariga ega - 2008 yilda ochilgan Zendurger vegetarianlar tarmog'i. U erda moliyaviy ahvol yaxshidir. Bunday zanjirlarda siz guakamol va jalapenosli Meksika burgerini 3,5 funtga, maydanoz va koriander bilan falafelni yoki 4.35 funtga yoki yunoncha rulonni xuddi shu 4.35 uchun sinab ko'rishingiz kerak.

Pret a Manger (Buyuk Britaniya). Ushbu tarmoq tez sog'lom ovqatlanish korxonalarining eng sharafli muhiti hisoblanadi. 1986 yilda Londonda ochilgan. Hatto Moskvada ular tarmoq tushunchasi bilan tanishishga muvaffaq bo'lishdi. Axir, poytaxtda tezkor ovqatlanishning norasmiy hamkasblari - 5 yulduz va "Prime zanjirlar" mavjud edi. Hamyurtlarimiz britanlardan tortib, belgilar dizayniga va stendlarning joylashishiga qadar hamma narsani ehtiyotkorlik bilan nusxalashdi. O'zini murtad qilib ko'rsatishi hech qachon Rossiyada qilinmagan. Tez ovqatlanish uchun tomoshabinlar aniq - tushlik paytida ofislaridan chiqib ketadigan ofis xizmatchilari, o'zlarini qutiga tushlik qilish uchun sotib olishadi. Aynan mana shu odamlarda tarmoq yaratuvchilariga rahbarlik qilishgan. Ular o'zlariga sendvichlarni iloji boricha yangi holga keltirishni o'z oldilariga maqsad qilib qo'yishgan. Buning uchun, agar iloji bo'lsa, butun donli nondan foydalangan holda, bulka joyida tayyorlanadi. Restoran, shirinliklar va salatlarda oziq-ovqat qo'shimchalari, konservantlar yoki tatlandırıcılar yo'qligini ta'minlaydi. Yangi sharbatlar har doim Pret a Manger-da mavjud. Bugungi kunda bu yondashuv innovatsion ko'rinmaydi, ammo u bu erda ham ishlaydi. Natijada, siz ushbu tezkor ovqatlanish restoranida tez va mazali tushlik qilishingiz mumkin. Va menyu juda xilma-xil - lavlagi yoki sholg'om chiplaridan tortib miso sho'rvagacha. Va bu erda yangiliklar tez-tez uchraydi - yaqinda menyuda dudlangan makkajo'xori va qaynatilgan tuxum bilan sendvichlar paydo bo'ldi. Tarmoq juda katta - faqatgina Buyuk Britaniyada 225 ta muassasa mavjud. Bu erda bir marta, siz gumus, qatiq, zaatar, ismaloq va reyhan bilan falafelni sinab ko'rishingiz kerak. Ushbu lazzat pallasi 2,8 funt tilimdagi butun donli nonga beriladi. Gilos sosu, yong'oq, asal va jo'xori uni bilan 1.8 funt sterlingga mahalliy yogurtni tatib ko'ring. Bir tovuq va avakado sendvichi 2 funt turadi.

Mosburger (Yaponiya). Fast tamaddi qilishga mo'ljallangan yapon tarmoqlari orasida bu McDonald'sning asosiy raqobatchisidir. Orollarning asosiy ixtirosi guruch burgeridir. Bu erda an'anaviy pirzola o'rnini guruch pirogi egallaydi, unga tariq va arpa kiradi. Guruchli burgerlarning keng doirasi mavjud bo'lib, unda ekzotik variantlar ham uchraydi. Bundan tashqari, dulavratotu ildizi, sabzi guruch, tovuq, soya sousi, qisqichbaqalar, dengiz shimoli, maydalangan diklon, qisqichbaqalar, dengiz shimoli, wasabi, avakado yoki ilon. Shuningdek, tashrif buyuruvchilar mahalliy makkajo'xori oshini yaxshi ko'rishadi. Yaponiya zanjirining filiallari fermerlar tomonidan eng yaxshi sifatli Tasmaniya mol go'shti va sabzavotlaridan foydalanadi. Har bir burger, uni yaratgan ishchining ismi va barcha ingredientlarni etkazib bergan xo'jaliklarning nomlari yozilgan plakat bilan birga keladi. Tez oziq-ovqat tarmog'i nafaqat Yaponiyada, balki Xitoy, Gonkong, Tayvan, Tailand va Indoneziyada ham mavjud. Bitta restoran hatto AQShda sinov uchun ham ochiq. Zanjir o'zining 3,75 dollarga "Quritilgan Kelp va Yel bilan guruch burger", "Sabzi va Noria barglari bilan guruchli burger" va 2.95 dollarga "Adzuki" loviya bilan mazali yashil choy muzqaymoqi bilan mashhur.

Sevimli kulba (Tayvan). Ushbu ulkan vegetarianlar uchun tezyurar oziq-ovqat tarmog'ining asoschisi - bu oliy usta Suma Ching Xay. Bu Vetnamlik ona juda g'alati va u shuningdek o'zining Kuan Yin meditatsiyasi usulini qo'llaydi. Ammo ruhiy amaliyotlar unga o'zining dunyoviy ishlari bilan shug'ullanishiga to'sqinlik qilmaydi - o'z dizaynidagi zargarlik buyumlari, kiyim-kechak va chiroqlarni sotish Ayol vegetarianizm g'oyalarini faol ravishda ilgari surmoqda, shu bilan birga oziq-ovqat tarmog'ining yangi filiallarini ochish orqali. Ushbu muassasalarda 24 soatlik Oliy Master Televizion kanali doimiy ravishda mehmonlarni zomin qiladigan uy egasi haqida eslatib turadi. Oziq-ovqat haqida gap ketganda, uning xilma-xilligi va Osiyo an'analariga nisbatan tabiiy noaniqligini ta'kidlash kerak. Bu erda siz xitoy, vetnam, mo'g'ul va tailand oshxonalarining eng yaxshi taomlarining vegetarian variantlarini topishingiz mumkin - ph sho'rva, Sichuan baqlajoni, pad tay. Ko'pgina taomlar tofudan tayyorlanadi, hatto original muzqaymoq ham mavjud. Loving Hut tarmog'i Osiyoda mashhurligiga qaramay, Xitoyda taqiqlangan. Axir, egasining faoliyati mazhablar deb talqin qilinadi. Hatto Evropada ham siz ushbu fastfudning filiallarini topishingiz mumkin (Germaniya, Chexiya va Avstriyada). Amerikaliklar, shuningdek, soxta go'shtli taomlarni - 9 dollarga shirin kartoshkadan tayyorlangan achchiq "qisqichbaqalar" ni va so'ya qilingan qovurilgan tovuqni yaxshi ko'radilar. Natijada, g'alati Vetnam muassasalari dunyoning 18 mamlakatida joylashgan, ammo ularning aksariyati Tayvan, Koreya, Mo'g'uliston, Indoneziya va AQShda joylashgan. Qo'ziqorin va mahalliy soya bifteki 9 dollarga, qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari esa 12 dollarga baholanmoqda.

Tokio sho'rva (Yaponiya). Ushbu tezkor ovqatlanish tarmog'i Yaponiyada juda mashhur. Bu erda menyuning asosi sho'rvalardir. Restoranlarni Mitsubishi sobiq xodimi Masashimi Toyama ochgan. Asosiy ishidan bo'sh vaqtlarida u badiiy loyihalar bilan shug'ullangan. Bu sho'rva zaxirasi edi. Ichki makon Toyamaning o'zi tomonidan yaratilgan. Dekor qora va oq rangga ega bo'lib, rangli sho'rvalarni yanada qiziqarli ko'rinishga keltirdi. Restoran patnislari yog'ochdan yasalgan bo'lib, butun biznes-reja o'ziga xos kulgili chiziq shaklida chizilgan. Va nihoyat, Toyama 40 ta tajriba oshlarining ro'yxatini tuzdi. O'zingiz bilan olib ketishingiz uchun ularni maxsus karton stakanlarga quyishdi. U ochilishi bilanoq, tarmoq darhol bankrotlik yoqasida qoldi. Ma'lum bo'lishicha, sifatli sho'rvalarning narxi Toyama hisoblaganidan yuqori. Ammo oxir-oqibat ish yaxshilandi va tarmoq Yaponiyada deyarli kultga aylandi. Natijada Monokl jurnalining 2010 yildagi ma'lumotlariga ko'ra dunyoning eng yaxshi yigirmata muassasalari ro'yxatiga kiritilgan. Faqatgina zanjir o'z xizmatlarini oroldan tashqarida taqdim etishga shoshilmayapti, chunki Yaponiyaning o'zida allaqachon 30 ta restoran mavjud. Ayniqsa, 480 iyenga mo'ljallangan "Xokkaydo" oshqovoq sho'rvasi, sabzavotli o'tlar va o'tlar va 480 ienli kombu dengiz yostig'i sho'rvalari va 480 iyenga sotiladigan lobster pechenesi mashhur.

Evos (AQSh). Boshlang'ich bo'lmagan kuzatuvchiga, bu muassasa eng oddiy tezyurar taom bo'lib tuyulishi mumkin. Bu erda barchasi bo'yinbog ', burger va kartoshka taklif etiladi. Aslida, idish-tovoqlarning ushbu versiyalari juda yuqori texnologiyadir. Shunday qilib, oddiy qovurilgan yog'da qovurilmaydi, lekin issiq havo bilan puflanadi. Natijada, yog 'miqdori odatdagi idishga qaraganda 50-70% kamroq bo'ladi. Burger uchun tovuq shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Parranda go'shti faqat uy sharoitida ishlatiladi - u mayda fermalardan sotib olinadi. Salat ko'katlarining tarkibiy qismi faqat organikdir, shuningdek, milkshakes organik sut, mevalar va shakar yordamida tayyorlanadi. Albatta, sun'iy tatlandırıcılar yoki konservantlar yo'q. Shunga o'xshash yondashuv ovqatning qolgan qismiga qo'llaniladi. Bu erda burger uchun mol go'shti gormonlar va antibiotiklarsiz kafolatlanadi. Oshpazlar mumkin bo'lgan hamma narsani yo'q qilishga harakat qilishadi va ba'zi joylarda go'sht odatda soya yoki guruch bilan almashtiriladi. Evos, tashrif buyuruvchilarni qovurilgan gamburger er yuzidagi eng foydali taom bo'ladi, deb aldashga urinmaydi, restoran shunchaki bu taomni iloji boricha zararsiz qilishni taklif qiladi. Zanjir Florida shtatida beshta, Jorjiyada uchta, Kaliforniya va Shimoliy Karolinada bitta restoranga ega bo'ldi. Bu erga tashrif buyurganingizda, burgerni baharatlı sazan filesi, pomidor, marul, piyoz va dudlangan chipotl sosidan tatib ko'ring. Ovqatning atigi 5 dollar turadi. Bir oz arzonroq, siz 4.5 uchun siz tovuq go'shti, baharatlı yong'oq kiyimi, guruch, o'tlar, guruch no'xati va ismaloq tortilla bilan Tayland rulosidan tatib ko'rishingiz mumkin, va 2 ga siz guava va mango qo'shilgan sut sirkasini sotib olishingiz mumkin.

Mamido Burger (Yaponiya). Dunyodagi eng sog'lom restoranlardan biri bo'lmasa-da, bu tez tayyorlanadigan taom eng a'lo darajada. Tashkilot nomidan aniq bo'ladiki, Mamido Burger burger, friz va soda sotadi. Faqatgina ushbu restoranda ular pishiriqlardir."Mamido burger" imzosidagi pirog shimgichli pirojniy bo'lib, kletlet aslida shokoladli mousdan qilingan va tuzlanganlar kivi bo'laklariga aylangan. Agar siz baliqburgerni tatib ko'rsangiz, unda uni to'ldirish banandan tayyorlanadi va tartar sosining o'rniga qaymoqli qaymoq bo'ladi. Qovurilganlar haqiqiy bo'lib tuyuladi, lekin ular aslida qaymoq to'ldirilgan qovurilgan pechene bilan tayyorlanadi Ketchup malina sousi bilan almashtirildi. Tokio filiali tezda yopilganligi sababli kompaniya hali ham yangi manzilni qidirmoqda. Ammo shirin burgerlarni Internetda sotib olish mumkin. Mamido burger imzosi 1650 ien, fries esa 380 turadi.


Videoni tomosha qiling: Lyndon u0026 Alex Pretend Play French Fries Fast Food Drive Thru Restaurant Toy Store (Avgust 2022).